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　　小时候我有很多不吃的东西。这个事实有时候令我自己都不敢相信，在那么一个什么都要凭票供应的年代，以我这么一个欲壑难填的饕餮，四条腿的除了板凳、两条腿的除了爹妈，居然还有不吃的东西？

　　有的，还不少。我小时候不吃酸奶、肥肉、甲鱼、所有的动物内脏和辛辣菜肴。有一阵子别说田鸡，我连鸡都不吃。素食中也有不吃的，最反感的是南瓜和胡萝卜。把这些都刨去，那时候能吃的就不剩什么了。回头想想真是要谢谢俺的外婆和爹妈，不仅养活了我，还把我这么个难弄的小混蛋养得白白胖胖的。

　　所有这些黑名单上

的东西，后来或早或迟地又被我重新认识了一遍，我惊讶地发现居然里面没有一样是难吃的。有好些东西一经吃到嘴里，我就捶胸顿足痛骂自己愚蠢，居然辜负了这等天下美食那许多年。这些发现很长一段时间里面动摇了我对自己的信心，觉得自己是个不识好歹的东西，没有分辨是非的能力。

　　所幸，后来我发现这原来也是成长的一部分。原来孩子的口味真的和成人的不同，那些复杂的、会在口腔中慢慢变化的、会和味蕾游戏的滋味，心智单纯的孩子是觉察不到的，他们因为吃进嘴里的第一口味道决定了自己的喜恶，然后执拗地坚持要或不要。这是为什么所有的孩子都会沦为油炸食品的俘虏的原因。油炸真是烹任艺术之耻，它毫无回味的香味只发挥第一时间的吸引作用，让饥饿的人觉得更饿，让吃饱了的人觉得恶心。更过份的是，油炸还能够出色地掩盖食物本来的味道。

　　知道为什么肯德基和麦当劳里面要有个迷你儿童乐园了吧？因为儿童才是它们真正的主顾，剩下的则是盼着自己孩子快点懂事的父母们和舌头还没有发育完善的人。我可以接受在快要饿毙的时候吃一顿洋快餐果腹，也可以接受在它们干净敞亮的环境里喝杯饮料孵孵空调，但是我真的无法赞扬它们的味道。甚至他们用的鸡都是鸡里面的败类。

　　学会欣赏文火慢炖的复杂味道，是需要很长时间的，这关乎生命的长度，以及文明的长度。我们幸而有数千年文明的荫庇，所以能拥有数不清的字画卷轴、过分精细的刺绣、过分冗长的戏曲、细木条拼嵌的窗格和精致到歇斯底里的盆景，以及那么那么多挥霍了无数时间去创造的东西，而其中没有哪一样是只用来满足第一口快感的。甚至麻将，都不是第一次就能令人倾倒的。

　　今天，我自己也慢慢走到了喜欢听戏、喜欢太极的年纪，看看自己周围，差不多年岁的同代人，在差不多的时间也发展出了一些差不多的爱好，用蔡康永的话说，是开始领会了浪费生命的乐趣——“你再怎么挥霍，也不可能比‘浪费生命’更阔绰”。但是这个学习的过程，真的好漫长啊。

　　时间真是个教人无可奈何的东西，你不能停住它，也无法催促它。然而，时间每向前走一步，我觉得面前的大门都会再推开一点点，于是又会多一道光照进来，再多照亮一点点心里原本黑暗的角落。我想，一个人假若还在继续学习如何欣赏生命的话，都应该会是这样的吧。

　　所以，假若今天还不知道为什么《云水谣》和《孔雀》不是好电影，没关系的，完全不用在意。